轻食=吃瓜？这个南瓜真的好吃又不胖！【曼食小卖部】
如果要说过完年的我最苦恼什么，可能就是“不想上班”的假期综合症和每逢佳节胖三圈的小肚腩了。然而假期综合症熬几天被老板催一催看看工资卡也就自然治愈了，可是过年囤积的脂肪简直情比金坚！一直在身边不离不弃的。
以前叫减肥，现在时髦一点要说“轻食”，其实都万变不离其宗，经过了年节的大鱼大肉之后，就需要吃一些低热量、富含营养又不容易胖的食物。然而相信小伙伴们都和我一样，已经被阿老师养刁了嘴巴，水煮鸡胸肉什么的真的咽不下去啊！
但是！想要好吃又轻食也是有可能的~下面就给大家推荐一个非常适合年后调节饮食，甚至可以长期作为饮食搭配的小宝贝——贝贝南瓜！我猜很多小伙伴已经听过江湖上关于它的名头了吧，之前真的瞬间爆红，引领了一波吃瓜的风潮。
贝贝南瓜是一种长不大的小南瓜，从口味上来说，它吃起来香甜软糯，细腻柔滑。从营养角度来说，贝贝南瓜具有高纤低卡，富含维生素，易饱易消化等特点，算是非常适合轻食时代替主食的蔬果了。
不过，大家肯定都在心里有一个疑惑，市场上还有很多其他的小南瓜，为什么只有贝贝南瓜受到了各种推崇。贝贝南瓜和菜市场里随处可见的小南瓜，到底有什么不同？
我们不一样，小南瓜大比拼
为了帮助大家更好地认识和区分贝贝南瓜，我们将真正的贝贝南瓜和菜市场里买来的小南瓜进行了多方位的比对~让大家知道，贝贝南瓜到底厉害在哪里~
外形
真正的进口贝贝南瓜，外形应该是更扁更平一些，果蒂部分会向内凹陷。而国产的贝贝南瓜或者其他小南瓜，外形更圆更丰满一些，果蒂部分还会凸出来。
此外，贝贝南瓜的外皮更粗糙且有着清晰的条纹和深刻的褶子，菜场小南瓜则相对光滑很多，没有清晰的条纹，也没有明显的褶子。
侧切面
侧切面主要反映了2个问题：南瓜果肉的颜色以及南瓜果肉的厚度。通常是颜色越深，含的胡萝卜素就越高。而果肉越肉厚的南瓜当然品质就更好。
从上图我们可以看到，贝贝南瓜的颜色相较菜场小南瓜的颜色更深一些，说明它的胡萝卜素更多一点。而果肉的部分就更容易看出来了，贝贝南瓜的果肉厚实，而菜场小南瓜的果肉则略薄。
细腻程度
南瓜能否达到“入口即化”或者所谓“面”的口感和它本身纤维的粗细有关。（宏观的纤维，和纤维素含量没有太大关系）。为了方便展示，我们把2只南瓜都蒸了20分钟，熟透后拿出来剥皮。
其实已经不用入口，看外观就知道哪种南瓜更细腻了。贝贝南瓜的果肉在蒸过后呈现出“沙沙”的感觉，而菜场南瓜则看起来滑滑的，纤维很粗。并且，贝贝南瓜的皮很好剥，不会残留在果肉上，而菜场小南瓜的皮不太好剥，也会大量残留在果肉上，让果肉看起绿绿的。
贝贝南瓜尝起来很“面”，有着浓郁的南瓜香气和栗子味，而且很甜很甜。菜场南瓜则表现平平，果肉不“沙”也不“面”，甜度也不及贝贝南瓜。所以前者比较适合轻食，后者就适合各种炒菜~
相信小伙伴们看过以上的各种测评之后，都已经非常想吃上图中的贝贝南瓜了吧。其实费了这么多功夫，我们只想告诉小伙伴们一件事，那就是：同款贝贝南瓜已经在我们的小卖部已经上架啦！
一季一茬，满60天坐果
一般的贝贝南瓜长到30天就会被摘下来售卖了，但是我们这款贝贝南瓜却还会在枝藤上再挂上30天，此时其实南瓜本身已经不会再长大了。但是在这段时间里，小南瓜会拼命积攒养分，让自己体内产生更多的淀粉和维生素。
在积蓄了前后60天的养分之后，贝贝南瓜终于可以合格上市了~由于自身品种的关系，即使多长了30天，贝贝南瓜的纤维也依旧很细腻，口感酥软香滑。这种外表看似小孩内涵却无比丰富的设定，感觉就。。。南瓜界的江户川柯南！
再多储10天，充分糖化
除了60天的超长生长期，我们的贝贝南瓜在被摘下后，还要关在小黑屋10天，这段时间是让淀粉转化成糖分的时间。如果没有经历这样的“糖化期”，刚摘下的老熟南瓜就会含有过多的淀粉，吃起来会“面”得让人噎住。所以！就算被摘下来了，贝贝南瓜依旧在你看不到的地方努力变甜，只为了让你觉得更好吃！
经过办公室室小伙伴一个多礼拜的持续吃瓜，也发现贝贝南瓜的确很甜，并且没有很“噎”的口感，是一种值得吃的好瓜。
低卡高纤，舌尖上的轻食
看到这里估计很多小伙伴会问了：贝贝南瓜明明就有淀粉还很甜，怎么能说是“轻食”呢？这里就要分开说啦！首先淀粉是有的，但是其淀粉又远远不如我们平时吃的米饭馒头那么多，比起红薯玉米也很少，并且贝贝南瓜吃完会给人一种很明显的饱腹感，温柔骗过你的胃，所以建议小伙伴可以试试将它作为主食。
此外，贝贝南瓜甜虽甜，但是它的热量大概只有100kcal/个，并且每个南瓜都含有近2g的膳食纤维！关于纤维素的好处我就不赘述了，清扫肠胃的同时却什么也不留下，还拼命帮助消化，劳模本模了。
1. 再轻食的东西，多吃也会发胖的。轻食的关键是调整你的饮食结构和饮食习惯，所以要少吃多动才健康；
2. 我检索了一下南瓜和糖尿病的关系。目前没有证据显示南瓜可以治愈或减缓糖尿病的症状，相反，南瓜本身所含的淀粉还是会对患者的血糖产生影响，所以建议糖尿病患者还是遵照医嘱，健康饮食；
3. 这款贝贝南瓜分2斤装和5斤装，2斤大概3只瓜，5斤大概7只瓜，南瓜大概能在家里常温存放15天左右。
对了，经过阿老师亲测，贝贝南瓜最简单粗暴的吃法就是——蒸着吃~只是像测评中一样，将贝贝南瓜整颗放入蒸箱（蒸锅也可以），蒸之前不用去皮（南瓜的皮虽然看起来很厚，但蒸熟之后是软糯的口感，可以直接吃），蒸20分钟左右就可以吃啦！当然小伙伴们也可以解锁其他吃瓜方法，比如阿老师之前在15分钟早餐中做的南瓜羹~
荤素搭配，轻食不累
贝贝南瓜好吃，也不能从头到尾只吃它，轻食就要荤素搭配才好~所以，我们这次除了上架了贝贝南瓜，还上架了2款好吃营养又不容易发胖的食材：黑虎虾和冰岛鳕鱼。
黑虎虾
黑虎虾的特点就是一个字——虎！作为海鲜界的霸道总裁，它个头饱满，虾青素含量高，肉质紧实，香脆多汁。
并且！我们这次售卖的是野生黑虎虾，产自斯里兰卡西北部的天然海域的寒暖流交汇和冷海水上泛处，那里光照多，各种藻类浮游生物也多，黑虎虾吃的也就好~这就和草原上的牛羊更肥是一个道理~
由于不是人工养殖的，所以饲料催肥啊添加剂啊等问题都不存在~黑虎虾在自然环境下自主觅食和逃避天敌，属于真正的放养~因此肉质紧实而富有弹性，鲜美又低卡。轻食的话，水煮着吃就行啦~
不轻食的话，油爆蒜蓉茄汁都可以，或者可以像阿老师之前在圣诞party中那样，做成鲜虾沙拉杯~
冰岛鳕鱼
鳕鱼小伙伴们并不陌生，鳕鱼本身富含各种蛋白质，作为白肉海鱼，它的热量也低。但是冰岛鳕鱼你们吃过吗？这种鳕鱼属于野生冰岛大西洋鳕鱼，中国每年能吃到的数量都不够一吨，所以是真正的稀罕物。而且这次的鳕鱼肉也是没有一根鱼刺的，绝对是嫌麻烦星人的福音！
这次的鳕鱼采用了横切去骨处理，鱼骨无残留，整块鳕鱼块大肉厚，完整不散，吃起来非常满足。这样和田玉一般的鳕鱼肉除了鱼本身的质量好以外，更重要的是高科技的切工和严格的品控~
这次的鳕鱼经过灭菌后独立包装销售，并且贴心设计了140g/块的分量，吃一块就解冻一块，很方便。无论是瘦身轻食还是给宝宝做辅食，都很合适。再强调一遍，没有鱼刺！可以放心吃~
轻食的话，鳕鱼清蒸就OK~不轻食的话，香煎红烩糟熘都行，或者可以学习阿老师的做法，直接炸成甜不辣！
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一直以来我都有一个梦想，希望能开一间店，收集全世界关于厨房的一切美好事物。因为下厨绝不仅仅是为了满足口腹之欲，厨具、食材、餐具，这些与吃息息相关的东西总能让我体会到生活的美好。
我会将这些精选出的高质量好物在【曼食小卖部】里分享给你们，每一件产品都看过，用过，吃过。
我相信对待食物的态度就是对待人生的态度。所以，为了心目中的理想厨房，大家一起买买买吧！
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